Ciasto drożdżowe – patent na świeże ciasto na co dzień. By cieszyć się każdego dnia pysznymi, gorącymi i pachnącymi domową piekarnią wypiekami, wystarczy przygotować większą ilość ciasta – najlepiej w weekend. Następnie ciasto dzielimy na porcje (ok. 3-5 porcji do jednorazowego wypieku), a każdą z nich skrapiamy olejem i

W popularnej aplikacji TikTok to danie stało się hitem. Wykonanie nie zajmie wam więcej niż 30 minut. Sprawdźcie, jak zrobić wytrawne naleśniki. Naleśniki to smaczne danie, które można przygotować na słono i na słodko. Prosty przepis, który pojawił się niedawno w popularnej aplikacji TikTok stał się viralem. Zrobicie go w kilkanaście minut. Wytrawne naleśniki z TikToka - prosty przepisPrzygotowanie tego dania nie zajmie wam zbyt wiele czasu. Okazuje się, że zrobi je każdy, nawet największy kulinarny naleśniki można przyrządzić na śniadanie, obiad, a nawet kolację. Z prostą recepturą wyjdą 50 g mąki pszennej, 100 ml mleka, 60 ml wody, 1 jajko, 1 cebula, 200 g pieczarek, 1 łyżeczka soli, 60 g słodkiej kukurydzy, 80 g mozzarelli. Przygotowanie: W dużej misce wymieszać mąkę, mleko, wodę oraz jajko. Wszystko dokładnie zmiksować i odstawić na 15 minut. Cebulę pokroić i podsmażyć na patelni. Pieczarki umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Dodać do wcześniej podsmażonej cebuli. Całość dusić pod przykryciem około 5 minut. Wcześniej przygotowane ciasto wylać porcjami na patelnię i smażyć naleśniki. Tak przygotowane zdjąć z patelni i ułożyć na talerzu. Naleśniki przełożyć przygotowaną wcześniej cebulką i pieczarkami. Posypać kukurydzą i pokrojoną mozzarellą. Jak przechowywać gotowe naleśniki? PodpowiadamyNaleśniki najlepiej smakują od razu po przyrządzeniu. Można jednak przechowywać je w niskiej temperaturze maksymalnie jeden dzień. Warto jednak pamiętać o tym, by farsz trzymać w oddzielnym pojemniku. Zobacz także: Jak obrać imbir? Ten prosty trik was zaskoczyZiemniaki można wykorzystać w wielu daniach. Sprawdź, czy znasz je wszystkie. Niektóre potrawy mogą cię zaskoczyć. fot. Shutterstock Czy na poniższym zdjęciu widzimy frytki z batatów? tak nie

2 łyżki oleju. przyprawy: sól, pieprz, papryka, przyprawa do mięsa. Krok 1: W misce wymieszaj mąkę z jajkami, mlekiem i wodą, dodając szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Krok 2: Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek. Nie wiem jak Wy, ale ja nie przepadałam za smarowaniem patelni za każdym razem, kiedy miałam wlać na nią ciasto na naleśniki (tak, tak – “starożytna” sztuka smażenia naleśników nakazuje tak czynić). Zbawieniem był dla mnie pomysł z dodawaniem do ciasta oleju. Znacznie upraszcza to całą procedurę – po prostu maksymalnie rozgrzewam patelnię i nie muszę się martwić – żaden się nie przyklei. Sekretem udanych naleśników jest też sama patelka – im grubsze ma dno, tym dłużej trzyma ciepło, tym sprawniej idzie smażenie 🙂 Na koniec jeszcze dodam, że dzieciaczki mogą po 10. miesiącu je jeść (ale uwaga na gluten). W 11. miesiącu można wprowadzić do diety twarożek czy jogurt, więc naleśniki się przydadzą 😉 Składniki (na około 15 sztuk): 2 szklanki mleka 1 szklanka wody gazowanej 2 jajka 2 szklanki mąki pszennej (typ 650) – z czubkiem 1/2 łyżeczki soli 1/4 szklanki oleju Przy przygotowywaniu ciasta na naleśniki wielkiej filozofii nie ma – najpierw umieszczasz w wysokim i pojemnym naczyniu wszystkie płyny, wbijasz jaja, wsypujesz sól. Potem trzepaczką albo blenderem rozbełtujesz całość. Następnie dodajesz mąkę i mieszasz/miksujesz, aż do momentu utworzenia gładkiego, rzadkiego ciasta (bez grudek!). I zapominasz o nim przynajmniej na pół godziny – mąka spokojnie sobie nasiąka i masa nieznacznie się zagęszcza. Po tym czasie rozgrzewasz patelnię, mieszasz porządnie ciasto, wlewasz za pomocą chochelki porcję, delikatnie wykonując ruchy koliste patelnią, aby równomiernie je rozprowadzić, a kiedy powierzchnia ciasta jest już sucha, odwracasz i smażysz z drugiej strony. Wybaczcie “łopatologiczny” ton tego przepisu, ale mam świadomość tego, że nie wszyscy mają za sobą swojego pierwszego naleśnika 🙂 Idealne naleśniki – przepis na ciasto. 1 jajko. 2 łyżki oleju. 2 szklanki mąki pszennej typ 400-450. 1 i 1/2 szklanki mleka. 1 szklanka wody z filtra lub gazowanej (od gazu naleśniki będą bardziej puszyste) szczypta soli. Ja nie bawię się w sentymenty i wrzucam wszystkie składniki do miski, po czym traktuję je mikserem. ^{Naleśniki to smaczny sposób na szybki obiad lub deser. Każdy z nas ma swoje ulubione naleśnikowe połączenie, które przywołuje miłe wspomnienia. Idealne naleśniki powinny być cieniutkie i elastyczne, a do ich przygotowania potrzeba nam tylko kilku składników. Dzisiaj podzielę się z Wami moim sekretem na udane naleśniki i odpowiem na najczęściej zadawane pytania! :) Podstawowy przepis na słodkie naleśniki, zawiera odrobinę cukru z wanilią, dzięki czemu naleśniki mają przyjemny aromat i smak. Sposób przygotowania: Krok 1 Do miski wsyp mąkę, dodaj mleko, wode gazowaną, olej, jajka, cukier z wanilią oraz sól, a następnie wszystko dokładnie zmiksuj za pomoca blendera tak, aby nie było grudek. Krok 2 Odstaw ciasto na minimum 30 minut, a następnie smaż na patelni z nieprzywierającą powłoką. Na patelnię wylewaj małe porcje ciasta, tak aby naleśniki były bardzo cienkie. Następnie, gdy ciasto zetnie się na całej powierzchni, delikatnie podważ naleśnika za pomocą łopatki i obróć. Dlaczego do naleśników dodajemy wodę gazowaną? Dodatek wody gazowanej sprawia, że ciasto jest bardziej puszyste. Dlaczego odstawiamy ciasto naleśnikowe na minimum 30 minut? Zawarty w mące gluten potrzebuje trochę czasu, żeby się rozkleić i połączyć z mokrymi składnikami. To sprawia, że ciasto odrobinę gęstnieje, a my uzyskujemy bardziej elastyczne naleśniki. Dzięki temu nasze naleśniki nie będą się rwać i możemy je usmażyć naprawdę bardzo cienkie. Jak smażyć naleśniki? Naleśniki smażymy na nieprzywierającej patelni lekko natłuszczonej olejem. Dzięki dodatkowi oleju do ciasta, naleśniki nie będą kleić się do patelni. Jaką patelnię do naleśników wybrać? Jeżeli często robimy naleśniki, warto pomyśleć o zakupie specjalnej patelni do naleśników. Ma one niższe brzegi, przez co łatwiej jest wylewać i obracać naleśniki. Sprawdźmy też czy patelnia posiada powłokę Non Stick, która zapobiega przywieraniu ciasta. Zobacz tę poradę na Link do porady:} Niezależnie od tego, czy ciasto na naleśniki zawiera w sobie tłuszcz czy też nie, przed smażeniem pierwszego naleśnika warto posmarować patelnię olejem. Jak zrobić naleśniki w wersji deserowej i wytrawnej? Pomysły. Naleśniki można przygotować, ale i podać na wiele sposobów - tak na słodko, jak i w wersji wytrawnej. ^{Dołączył: 2014-01-06 Miasto: Katowice Liczba postów: 745 22 stycznia 2014, 17:41 Tak aby bylo swieze? Zrobilam je dzisiaj po 9 rano, myslicie, ze beda sie nadawaly do jedzenia jutro o 6 rano? Dołączył: 2013-11-18 Miasto: Warszawa Liczba postów: 1882 22 stycznia 2014, 17:42 Tak Dołączył: 2010-11-02 Miasto: Warszawa Liczba postów: 665 22 stycznia 2014, 17:42 oczywiście że bedzie sie nadawać :) rano tylko zamieszaj nim :) 22 stycznia 2014, 17:44 Powinno tylko dobrze je wymieszaj przed wyłożeniem na patelnię ;) Dołączył: 2013-04-05 Miasto: Wolverhampton Liczba postów: 833 22 stycznia 2014, 17:48 spokojnie wytrzyma dobę ;) tylko musisz wymieszać i możliwe, że potrzebne będzie trochę dodatkowego płynu ;)} CIASTO KRÓWKA to jak większość miodowników, ciasto dla cierpliwych :) Miodowe placki po upieczeniu i wystudzeniu robią się twarde i miękną dopiero od masy, którą zostaną przełożone. Po dwóch dniach placki są już miękkie, ale po 3-4 dniach dosłownie rozpływają się w ustach :) Można przyspieszyć proces zmiękczania ciasta i nasączyć placki np. gorzką herbatą, Na słodko albo na słono, z cukrem lub bułką tartą, owocowym musem, a może z gulaszem? Kopytka to tradycyjne danie, które podawać można na niezliczoną ilość sposobów. Zanim jednak zdecydujemy, na jakie dodatki mamy dziś ochotę, trzeba skupić się na tym, jak zrobić dobre ciasto na kopytka. W jego skład wchodzą proste i łatwo dostępne produkty, lecz nieznajomość podstawowych zasad może zakończyć się kulinarnym fiaskiem. Czy ciasto na kopytka można zrobić dzień wcześniej i odstawić? Jak uzyskać idealną konsystencję ciasta na kopytka? Co zrobić, gdy ciasto na kopytka jest zbyt kleiste? Podpowiadamy! Kopytka – przepis na ciasto Na początek proponujemy zapoznać się z przepisem na tradycyjne kopytka według szefa kuchni. Składniki na posiłek dla 6 osób: - 5 ziemniaków, - 1 całe jajko + 1 żółtko, - 2 łyżki mąki ziemniaczanej, - 2 łyżki bułki tartej, - 1 łyżka mąki pszennej, - szczypta soli. Przygotowanie: Ziemniaki ugotuj w łupinach. Ostudź, obierz i przeciśnij przez praskę. Masę ziemniaczaną posól, dodaj oba rodzaje mąki i jajka. Ciasto zagniataj i uformuj z niego długi wałek. Spłaszcz nożem i pokrój skośnie na kluski o szerokości 2 cm. Gotuj w osolonym wrzątku przez 5 minut. Kopytka wyjmuj przy użyciu łyżki cedzakowej. Gotowe! O czym trzeba pamiętać, robiąc ciasto na kopytka? Ziemniaki możesz ugotować dzień wcześniej, lecz nie da się ukryć, że świeże łatwiej jest zmielić na gładką masę. Mimo to kopytka są świetną propozycją dla kucharzy, którzy nie lubią marnować jedzenia. Do ich przygotowania śmiało można użyć resztek ziemniaków z poprzedniego obiadu. Ważne by były to kartofle bez dodatków w postaci np. masła czy jak zrobić ciasto na kopytka i zastanawiasz się, czy można przygotować je dzień wcześniej? Nie jest to najlepszy pomysł. Nawet przechowywane w lodówce może stracić świeżość i stać się wodniste. Polecamy od razu zużyć całe ciasto. Ugotowane kopytka z powodzeniem można odgrzewać na dzień następny na patelni. Zyskają apetyczną, złocistą skórkę! Ciasto na kopytka się nie klei – co teraz? By uniknąć tego problemu, trzeba wybierać odpowiednie ziemniaki. Najlepiej sprawdzają się odmiany mączyste, czyli typu C. Jeśli jednak jesteś już na etapie wyrabiania ciasta, możesz dodać odrobinę mąki kukurydzianej albo oleju. Co zrobić, gdy ciasto na kopytka jest zbyt kleiste? W kuchni żadna skrajność nie jest pożądana. Idealne ciasto na kopytka powinno być elastyczne, a zarazem dość suche. Jeśli przygotowane ciasto na kopytka klei się do rąk, ciężko będzie uformować zgrabne kluseczki. W tej sytuacji niezbędne staje się podsypanie ciasta mąką pszenną. Kopytka dla małych i dużych! Miękkie kluski uwielbiane są przez smakoszów w każdym wieku. Z tego powodu zawsze miej w zanadrzu przepis na kopytka kartoflane, dzięki któremu staniesz się mistrzem domowego gotowania. Zielone zabarwienie kopytek ze szpinakiem wygląda na tyle intrygująco, że nawet najbardziej wybredne osoby nie odmówią degustacji. Możesz podać je w nieco bardziej szykownym wydaniu jako kopytka z sosem pieczarkowym z niebieskim serem, palce lizać! W smażonych kopytkach z sezamowym dipem połączysz tradycyjną w polskich kulinariach potrawę z orientalnymi dodatkami. Szukasz inspiracji na podwieczorek? Dzięki kopytkom na słodko możesz stwierdzić, że poszukiwania zostały zakończone sukcesem! ^{Krok 2: Wbij jajka. Krok 3: Wlej mleko, wodę i olej, delikatnie mieszając ciasto po dodaniu każdego składnika. Krok 4: Dodaj szczyptę soli do smaku. Krok 5: Miksuj ciasto na wysokich obrotach przez około 5 minut. Sprawdź, czy nie ma żadnych grudek. Powinno mieć idealnie gładką konsystencję.} Przepis na miękkie ciasto na pierogi Idealne ciasto na pierogi Przepis na pierogi Przygotowanie pierogów można rozłożyć w czasie, np. farsz można zrobić dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Ciasto poleży kilka godzin w temperaturze pokojowej. Część surowych pierogów możecie zamrozić (ułożone na podsypanych mąką tackach i włożonych w woreczki na mrożonki. Wyświetl całą odpowiedź na pytanie „Czy ciasto na pierogi można zrobić dzień wcześniej”… Przepis na miękkie ciasto na pierogi Mąkę wsyp do miski, dodaj jajko, masło, sól i stopniowo dolewaj małą ilość wody, aby składniki się połączyły. Zagnieć ciasto, tak by było gładkie i jednolite. Ciasto nie może się kleić do rąk, ale musi być miękkie, żeby dało się łatwo rozwałkować. Idealne ciasto na pierogi Przesianą mąkę wysypujemy na stolnicę, robimy małe wgłębienie, a do jego środka dodajemy jajka, sól, miękkie masło. Siekamy nożem dolewając stopniowo gorącą wodę. Wyrabiamy gładkie, delikatne ciasto przez minimum 10 minut. Ciasto powinno “zabrać” całą wsypaną mąkę. Przepis na pierogi Mąkę wsypać do miski, dodać sól. Do wrzącej wody włożyć masło i roztopić, stopniowo wlewać do mąki, mieszając wszystko łyżką. W międzyczasie dodać roztrzepane jajko i połączyć wszystkie składniki, zagnieść gładkie ciasto. Wyłożyć na podsypany mąką blat i wygniatać przez około 7 – 8 minut. iviN. 465 376 375 356 88 370 177 5 464

czy ciasto na naleśniki można zrobić dzień wcześniej